半胱氨酸盐酸盐一水物(Cysteine Hydrochloride Monohydrate)是一种含硫氨基酸衍生物,是半胱氨酸的盐酸盐形式,并含有一个结晶水分子。作为一种重要的氨基酸衍生物,它广泛应用于医药、食品和化工领域。
中文名称:半胱氨酸盐酸盐一水物
英文名称:Cysteine Hydrochloride Monohydrate
化学名称:2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐一水物
分子式:C?H?ClNO?S
分子量:175.62
CAS号:7048-04-6
外观:白色或类白色结晶性粉末或颗粒,易溶于水
性质 | 描述 |
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外观 | 白色结晶性粉末或颗粒 |
气味 | 有特殊的硫醇类气味 |
熔点 | 约 203°C(分解) |
溶解性 | 极易溶于水,微溶于乙醇 |
含水量 | 约含1分子结晶水 |
L-盐酸半胱氨酸一水物主要用于医药领域:制成的药物在能症和施用和放射性药物所引起的症,是,还用于性肝炎、、皮肤,并能预防肝坏死症,有和作用。
无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末,略有特殊性气味。熔点175℃。溶于水、醇、氨水和乙酸,不溶于苯、乙醚、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳。1%的水溶液Ph值为1.7。具有还原性,有抗氧化和防止非酶性褐变作用。小白鼠经口LD503.46mg/kg。
作为面制品发酵促进剂,加速谷蛋白形成,防止老化。我国规定可用于发酵面制品,最大使用量0.06g/kg。
面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族有作用,有预防放射线损伤的作用,有和作用,有吸收酒精,将其在体内的乙醛的作用。