1.高效甜味剂—阿斯巴甜
从世界范围来看,L-苯丙氨酸的主要用途就是生产阿斯巴甜。阿斯巴甜亦称天冬甜素,国内俗称蛋白糖,是一种优良的低热量甜味剂,甜味与蔗糖相似,甜度为蔗糖的200倍,是目前国际市场上的主导甜味剂。1974年阿斯巴甜被用作甜味剂;1981年FAO和WHO建议阿斯巴甜的摄入量为40mg/人?日,同期美国的相关规定为50mg/人?日。1996年美国允许阿期巴甜作为一般的甜味剂应用于没有特别规定的所有食品。阿斯巴甜在中国的生产与应用刚刚起步,发潜力大。20世纪80年代末,中国就开始研究阿斯巴甜,但由于当时国内没有L-苯丙氨酸生产装置,进口原料价格昂贵,导致生产Chemicalbook成本无法同进口产品竞争,所以没有形成工业化生产,市场供应数量有限。目前,中国每年需消耗蔗糖760万t/a,若其中的5%由阿斯巴甜来代替,即需阿斯巴甜约1600t/a。相应地,对L-苯丙氨酸的需求也将随之增长。
2.医药领域
根据在医药领域的不同用途,L-苯丙氨酸有医药级、食品级、饲料级等不同等级,各等级间的价格差别较大,从18美元/kg到40美元/kg不等。L-苯丙氨酸除了直接用于复合氨基酸输液和合成医药外,还可用来配制医药的培养介质。用L-苯丙氨酸合成的医药有蛋白酶剂、凝乳酶、药物对氟苯丙氨酸、脑神经传递素等。L-苯丙氨酸在该领域的消费需求发展平稳增长。