L-蛋氨酸 食品级优质 蛋氨酸 营养强化剂 1kg起批

L-蛋氨酸（L-Methionine）是一种氨基酸，广泛存在于蛋白质中，是生物体合成蛋白质所的氨基酸之一。L-蛋氨酸在自然界中以其L-型形式存在，是许多生物体内的代谢产物。它不仅是细胞和组织中重要的组成部分，而且在多种生物化学反应中起着关键作用。食品级L-蛋氨酸作为一种食品添加剂，通常用于增强食物中的氨基酸平衡，尤其是在特殊膳食配方、营养补充剂和功能性食品中。

一、L-蛋氨酸的化学结构与性质

L-蛋氨酸的化学式为C5H11NO2S，分子量为149.21 g/mol。它是一种含硫的氨基酸，具有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）以及一个硫醚基团（-CH2-S）。该结构使L-蛋氨酸在体内能与其他氨基酸结合，参与蛋白质的合成及多种代谢过程。

L-蛋氨酸通常呈白色结晶或粉末，易溶于水，且溶解度较高。其在水溶液中的pH值通常在6-7之间，具有较好的稳定性和生物可利用性。

二、L-蛋氨酸的生产方法

L-蛋氨酸的生产方法主要有两种：化学合成法和生物发酵法。

1. 化学合成法：
   化学合成法是L-蛋氨酸生产的传统方法之一。通过合成反应，从其他化学物质（如二氯甲烷、甲基硫醚等）开始，经一系列的化学反应，最终合成L-蛋氨酸。化学合成法通常需要较高的能量和复杂的催化剂，但能够实现大规模生产。

2. 生物发酵法：
   生物发酵法是近年来更为流行的生产方法，利用特定的微生物（如大肠杆菌或某些种类的酵母）在适宜的培养基上通过发酵作用生产L-蛋氨酸。这种方法的优点是环保、效率高且不依赖于化学试剂，因此更符合绿色化学和可持续发展的要求。

    中  文 名：L-蛋氨酸

       外  文 名：L-Methionine

       中文别名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸

       分子式(Formula)： C5H11NO2S

       分子量(Molecular Weight)： 149.21

 用于生化研究和营养增补剂

外观（Appearance）： 白色薄片状结晶或粉末

含量（Purity）： 99.93%

包装（Package）： 25公斤/桶

含量：≥99.93%；

PH值:5.95(1%水溶液)；

干燥失重：≤0.05%；

重金属(以Pb计)：≤0.001%；

透光率：≥99.6%；

灼烧残渣：≤0.04%；

氯化物(以Cl计)：≤0.02%；

硫酸盐(以SO4计)：≤0.02%；

砷盐：≤0.0001%；

铁：≤0.001%；

[NH4+]：≤0.02%；

其他氨基酸：No detect