苏氨酸用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。

随着人民生活水平的提高和养殖业的发展，苏氨酸作为饲料用氨基酸，广泛用于添加仔猪饲料、种猪饲料、肉鸡饲料、对虾饲料和鳗鱼饲料等。具有下列特点：

——可调整饲料中氨基酸平衡，促进生长；

——可改善肉质；

——可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值；

——可生产低蛋白的饲料，有助于节约蛋白质资源；

——可降低饲料原料成本；

——可降低畜禽粪便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨气浓度及释放速度。

目前，德国科学家在人体血液中发现了一种苏氨酸,实验发现，它可以阻止附着和侵入体细胞，通过干扰的表面蛋白，使其不能发挥作用。这种氨基酸的发现为抗药物的研制提供了路径。