甜菜碱是一种天然化合物,属季铵型生物碱,这种物质因最初从甜菜中提取而得名,它用作饲料添加剂已有50多年的历史。因其在动物的蛋白质与等方面的重要作用而倍受关注,并得到了广泛的应用。在鸡饲料中添加,可以提高肉鸡胴体品质和胸肌量。提高饵料的适口和利用率。提高采食量,提高日增重,是水产饵料的主要诱食成分。提高仔猪的采食率,促进其生长。它的另外一个重要的功能是渗透压调节剂在各种应激条件下例如:冷,热,,断奶等生活环境改变时候改善胃压力提高幼苗尤其幼虾、鱼苗的成活率。无水甜菜碱对VA、VB的稳定性有,提高了使用效果。不具有甜菜碱盐酸盐的刺激性。