L-组氨酸的功能与作用

1. 蛋白质合成的基础单元

L-组氨酸是构成蛋白质的20种标准氨基酸之一，特别富含于血红蛋白、转铁蛋白和许多酶中。

2. 前体物质

• 是组胺（histamine）的前体，组胺在、、神经传导中发挥重要作用。

• 也是合成**肌肽（carnosine）和异肌肽（anserine）**的原料，这两种物质对肌肉功能和抗氧化能力有益。

3. 金属离子螯合功能

组氨酸结构中的咪唑环可与金属离子（如Zn2?、Fe2?）结合，在许多金属酶中起关键作用，有利于金属离子代谢和酶的催化功能。

4. 调节酸碱平衡

其咪唑基团具有缓冲作用，在体液酸碱平衡调节中有一定意义。

中文名：L-组氨酸盐酸盐

外文名：L-histidine dihydrochloride

CAS号：1007-42-7;645-35-2

分子式：C6H10ClN3O2

分子量：191.62

EINECS号：213-754-2;211-438-9

化学性质：白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

产品用途：用于生化研究，医药上用作及、主、心功能不全等，也可用于消化的辅助。用作医药原料及食品添加剂。

氨基酸类药，氨基酸输液及综合氨基酸制剂的主要成分；用于消化的辅助。、主、心功能不全等；营养增补剂，人体内合成速度较慢，为准氨基酸，可用于强化婴幼儿食品，外科手食品。