大豆异黄酮为黄色或浅黄色粉末状.气味微苦，略有涩味.大豆异黄酮从豆粕,胚芽乙醇提取.大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。1995年，H.Undercrest报道，异黄酮与哺乳动物的雌激素结构相似，故而具备雌激素的多种生理活性，至此，大豆异黄酮成为学术界乃至全世界关注的焦点。异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。

大豆异黄酮作为食品、保健品、医药原料，可制成多种、保健品等。主要用于中老年人出现的，等，有利于提供性生活质量。

抗氧化作用、、和作用、、、、提高生活质量。