提神消疲

红茶中的咖啡因藉由刺激大脑皮质来中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和具兴奋作用，强化心搏，从而加快以利，同时又促进发汗和，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到的效果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。