抑菌、抗yan作用

桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的yi制生长作用（樊黎生，2001）。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽（4~9）、热稳定性强。桑中的芸香苷能显zhuyi制大鼠性，并能阻止、耳郭炎、的发展。桑叶具有较强的抗yan作用，与、清热功xiao相符（陈福君等，1995）

抗shuai老、

浙江大学药理研究所通过4年的实验（等，2004），证实桑叶具有类似于人参的补益和抗shuai老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。