新麦性热，陈麦性平。小麦去皮与红豆煮粥食用可生津，去，它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治。磨成末服用，能杀，将陈麦煎成汤饮用，还可以止。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

浮麦：主益气除热，止自汗。治大人、小孩虚热，妇女劳热。

面：补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以、马病。将它敷在痈疮伤处，可以散血。

麦麸：瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的，用醋和麦麸炒后，贴于即可。将它醋蒸后用来熨手脚，寒湿，交替使用直到出汗，效果都很好。将它研成末服用，能止。凡人身体及疮肿溃烂流脓，或者小孩夏季出，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸性凉并且柔软，这的确是个好方法。

麦粉：补中，益气脉，和五脏，调经络。炒一碗麦粉和汤服下，能止。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痛肿、火汤伤。