尼泊金甲酯钠(Sodium Methylparaben),化学式为C8H7NaO3,是一种常见的防腐剂,广泛应用于食品、化妆品及药品中。它是尼泊金(Methylparaben)的钠盐形式,相比其原始的非钠盐形式,具有更好的溶解性和稳定性。在食品工业中,尼泊金甲酯钠主要用于延长产品的保质期,防止细菌、霉菌和酵母等微生物的生长。
尼泊金甲酯钠的分子式为C8H7NaO3,分子量为182.23 g/mol。它是通过将尼泊金(甲基对羟基苯甲酸)与氢氧化钠反应生成的钠盐。其分子结构中包含一个苯环、一个甲基(-CH3)和一个羧基(-COOH),这些结构赋予了它良好的抗微生物活性。
尼泊金甲酯钠通常为白色或类白色结晶,具有良好的水溶性,易溶于水、醇类和醚类溶剂。它的溶解度和稳定性使其在各类产品中的应用更加广泛。尼泊金甲酯钠在酸性和中性条件下稳定,但在强碱性条件下可能会降解。
尼泊金甲酯钠的生产通常是通过化学合成法进行的。主要的生产步骤如下:
合成尼泊金:首先通过对苯甲酸进行甲基化反应,得到尼泊金(甲基对羟基苯甲酸)。
钠化反应:然后将尼泊金与氢氧化钠溶液反应,生成尼泊金甲酯钠。这一过程可以在温和的条件下进行,反应效率较高。
通过该方法合成出的尼泊金甲酯钠具有较高的纯度和稳定性,适合用于食品、化妆品以及其他工业产品中。
中文名称:尼泊金甲酯钠
英文名称:Sodiummethylparaben
CAS号:5026-62-0
分子式:C8H7NaO3
分子量:174.13
EINECS号:225-714-1
化学性质:白色吸湿性粉末,易溶于水,呈碱性。
用途:水溶性防腐剂,用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(最大使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。
贮存方法
1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。
2.配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。