医药工业

由于聚甘油酯具有良好安全性、耐酸性、耐水解性和药理物质相容性等特点，因此在医药工业中可用作乳化剂、增溶剂、分散剂和渗透剂等，还可用作软膏、栓剂、散剂、片剂、针剂等助剂。例如，硬脂酸系聚甘油酯具有调节粉末药剂溶解能力；棕榈酸系和亚油酸系聚甘油酯对、便秘、抑制、降低血中胆固醇等均有。

其他方面

1、塑料、合成树脂与橡胶加工

利用聚甘油酯优良耐热性能，在树脂加工过程中，可用作聚氧乙烯或聚烯烃等树脂增塑剂、润滑剂、抗静电剂、防滴剂。如聚甘油酯对聚烯烃树脂具有防雾性能，在混合型中，油酸系聚甘油酯具有初期防雾作用，硬脂酸系聚甘油酯具有长期防雾作用；在涂敷型中，月桂酸系聚甘油酯防雾性较强。聚甘油酯作为防滴剂主要成分用于PVC无滴农用膜生产，无滴专用农用膜具有良好透光性、防雾性。聚甘油酯作为防滴栓主要成分用于聚氧乙烯或苯乙烯树脂的乳化聚合用乳化剂，及天然橡胶与合成橡胶(如丁苯橡胶)改良性方面。

2、造纸、轻工纺织

聚甘油酯可用作造纸类专用消泡剂，还可用作纤维柔软剂、抗静电剂，具有耐热、润滑等性能产品改良剂。此外，聚甘油酯还可用作农药分散剂、乳化剂，土壤稳定剂，及用于润滑油、合成油等油品加工等。