葡萄籽具有“、、利小便，治、、、、、”等，现代研究表明葡萄籽提取物中的原花青素苷具有抗氧化和降低的功能，是一种潜力的天然抗氧化剂，可用于、、、、肠腺、艾氏腹水等。主要如下：

1.抗氧化作用：葡萄籽提取物中的多酚类包括原花色素类和没食子酸类的酚羟基，提供氢原子而有特异的强大的抗氧化作用。中和攻击脂质的铁离子和氧的能力是VB的15～25倍，其作用比VC.VE等抗氧剂强。

2.：可抑制辐射引发的脂质过氧化。