食用价值
薄荷具有和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。
如:薄荷粥,:清新怡神,疏风散热,,。
薄荷豆腐,:可、、等症。
薄荷鸡丝,:消火解暑。
薄荷糕,:清凉,疏风散热,清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤,:可治小儿。
薄荷汤 ,:败火。
薄荷凉茶,饮用后通体舒坦,精力倍增。
此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清凉提神、泻火的。
另外,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。