化学性质：为白色结晶性粉末。无臭、味微苦，在水中微溶（1.14%,25℃),难溶于乙醇。可溶于稀酸或稀碱。mp289℃(分解)。等电点5.89。[α]D+2.8(5mol/LHCl),[α]D+6.2(0.5mol/LNaOH)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚，与酸在暗处加热较稳定，但与其他氨基酸、糖类、醛类共存时加热则极易分解。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解。

产品用途：氨基酸类药。用于氨基酸输液。常与铁剂、维生素等合用，与VB6合用改善，粗皮病；作为剂配合L-多巴用于。对实验动物有致性；有、、哮睡等不良反应。忌与单胺氧化酶抑制剂合用。