5-胞苷酸钠        

性状：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，有特殊味道。溶于水，几乎不溶于乙醇等有机溶剂。用途：调味剂。亦用于补充牛乳中的核苷酸，以生产接近人乳的母乳化牛奶，能*，加入量0.0015％

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