中文名称：紫草红

英文名称： Gromwell red

别名： 紫根色素；欧紫草

      暗紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，遇铁离子变为深紫色，在碱性溶液中呈蓝色。在石油醚中比较大吸收峰在波长520nm。有一定*作用。

结 构 式：紫草醌色素属于萘醌类――紫草素

分 子 式：C16H16O5

分 子 量：288.29

理化性质：紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚等有机溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。

酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，遇铁离子变为深紫色，在碱性溶液中呈蓝色