中文名称：安赛蜜

英文名称：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

别      称：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾

性      状：白色粉末

溶  解 性：易溶于水，微溶于乙醇。

安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。易溶于水，增加食品甜味的，口感好，无热量，对热和酸稳定性好等特点。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。