外文名：Potassium cinnamate
肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾

白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。

用途：新型食品防腐剂，广泛应用于农业和食品中。
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。