硫胺素又称维生素B1、抗*因子、抗神经炎因子等，是维生素中发现最早的一种。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。

素分子中含有嘧啶环和噻唑环，它实际是嘧啶的衍生物。在机体中，硫胺素可被硫胺素激酶催化，在ATP及Mg2+的存在之下，转化为焦磷酸硫胺素(TPP)。

硫胺素分子式

硫胺素分子式

一般作用

1、维生素B1参与糖代谢，因此可以维护人体正常的消化，从而*;

2、维生素B1被称为精神性维生素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，能够改善精神状况，*;

3、维生素B1有助于维持精神组织、肌肉、*活动的正常;

4、维生素B1可以*，让女性聪明更漂亮;

5、维生素B1能使头发滋润有光泽。

特殊功效

1、维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时，维生素B1的需要量大

2、维生素B1还是维持*，神经及*正常功能所必需的。