中文名：维生素B2

外文名：Riboflavin

别名：核黄素

其他名称：维他命B2 、乙种维生素二

维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

水溶性维生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。

1）*。

（2）促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

（3）帮助预防和*口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。

（4）增进视力，减轻眼睛的疲劳。

（5）影响人体对铁的吸收。

（6）与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。