产品展厅
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产品性状：中文名称：木糖醇
中文别名：戊五醇
英文名称：Xylitol
英文别名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
熔 点：92 - 96℃℃
沸 点：212
水溶性：极易溶
密 度：1.52 g/cm3
外 观：白色结晶或结晶性粉末
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一
种甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类
之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的
是一种甜味剂。
产品用途：木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，外形为白色晶体或白色粉末状晶体
木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的0.6-0.9倍。木糖醇入口后往往伴有
微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。在自然界中，
广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。
木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭
义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分
被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。
木糖醇从60年代开始应用与食品中。
应用领域：木糖醇的应用范围
1、木糖醇是安全的甜味剂。
2、食用木糖醇，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
4、木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
