热销阜丰黄原胶 食品级增稠剂 汉生胶 黄原胶 增稠悬浮稳定剂

应用添加量

使用产品 用量(%) 效 用

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

黄原胶

中文名黄原胶外文名Xanthan gum别    名汉生胶；黄原胶化学式C35H49O29CAS号

11138-66-2EINECS号234-394-2外    观白色或浅黄色的粉末

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐

冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体