肉桂酸钾 食品级防腐剂肉桂酸钾 生物型防腐剂 丙烯酸钾 质量保证

肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇。

中文名肉桂酸钾外文名Potassium cinnamateCAS 编号16089-48-8包装规格25kg分子式C

9H7KO2EINECS号:240-244-7  

抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用强，其抑制霉菌的有效浓度

为0.05－

0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。同时，肉桂酸钾不

受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运

用于各类食品中。

---摘自百度百科