厂家直销 乳清蛋白粉增肌粉 浓缩乳清蛋白粉食品级

【乳清蛋白——简介】
乳清蛋白(whey protein),是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、含有
多种活性成分等特点,是公认的人体蛋白质补充剂之一。乳清蛋白粉是半透明黄绿色
液体或乳白色固体,略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。
主要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性维生素B1、B2等。
【乳清蛋白——应用】
在食品工业中,由于乳清蛋白具有很多的功能特性(如溶解性、持水性-吸水性、成胶
性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)合理利用这些功能特性能够使食品的品
质,因此也得到了广泛的应用。
