特点:具有绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性
较好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH值7~12)食
品中。
应用范围:青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰
淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。已列入到我国GB2760-1996《食品添加
剂使用卫生标准》中。