供应 壳聚糖 食品级 水溶性 壳聚糖 甲壳素原料粉 量大优惠

食品应用

*剂

壳聚糖及其衍生物有较好的*活性，能*

殖

果蔬保鲜剂

果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品

质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜

其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成

了一种微气调环境，是果蔬组织内的二氧化碳含量增加，氧气含量降低

果蔬的呼吸代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构衰老，从而有效地延

长果蔬的采后寿命

抗氧化剂

肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类化合物易被氧化而使肉类食品腐

败变质，从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。