壳聚糖只能溶于一些稀的无机酸或有机酸中,不能直接溶于水中,这在很大程度上限制了它的应用。
【CAS NO】9012-76-4
【分子式】(C6H11NO4)N
【性状】纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体,无味、无臭,纯壳。粉状固体,无味、无臭,纯壳
聚糖略带珍珠光泽,聚糖略带珍珠光泽。,不能直接溶于水中,这在很大程度上限制了它的应用。