【产品简介】
别名:沙蒿籽胶。主要有效成分:沙蒿籽胶 级别:食品级 品牌
沙蒿籽胶 有效物质含量:99(%)使用方法:沙蒿胶有很强的
吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保
水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著其延展性
增强筋力。是面粉食品的增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温
、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有
实用性,广泛用于面食品及饮食加工业中。
【产品性状】
性状 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于
水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
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