菊粉食品级菊苣产物菊粉*膳食纤维

品名：菊粉
别名：菊糖或天然果聚糖；菊苣提取物
英文名称：Inulin
CAS: 9005-80-5
执行标准：GB/T23528-2009
产地： 比利时
品牌： cosucra科索克拉
包装规格：20.0KG/袋
保质期：3年
型 号：速溶型

菊粉外观为白色无定形粉末，口感微甜，在不用搅拌的条件下，能快速溶解常温水中，菊粉的溶解度会随着温度的升高

而明显加大，我公司菊粉在常温水中，溶解度约为15%，在90℃时约为33%。属于益生元类新资源食品，也是一种能

量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好

原料。

1 加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）。

2 配置高纤维膳食品。

3 可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料。

4 用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中，补充益生元、膳食纤维。

5 用于焙烤制品在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包

。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。

6 用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中

添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。

功能食品；功能食品原料；主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、*代餐营养食品、特膳产品、运动健身产品、功

能性食品；保健品、乳制品、脂肪替代品等果胶允许添加的产品。