【产品名称】:瓜拉纳提取物
【植物分布】:生长于热带地区
【现有规格】:瓜拉纳提取物含量10%,20% 30%
【检测方法】:HPLC
【外观性状】:棕黄色粉末
【孔筛目数】:80目
【包装方式】:1KG铝箔袋,25KG纸板桶或可根据客户需求协商包装。
【最小订量】:1kg
【存储条件】:本品使用后应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的环境中。
糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工
业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳
淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
使用方法主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单
糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增
加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用
用量用于牛奶,使用限量3000NLU/L。
EC3.2.1.23.因为一般乳糖在试管中也能被特异性不强的β-半乳糖苷酶分解,所以
乳糖酶亦称为β-半乳糖苷酶的同义词来使用。
(1)pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外,
(2)还存在有作用于含半乳糖的杂寡糖的酶,
(3)作用于乳糖的酶。