中文名称:焦糖色素 CAS号:有
产品别名:黄酱色、焦糖色 型号:食品级
执行标准:国标 含量:99%
有效成分:焦糖色素 规格:1*25kg
成 分:焦糖色
使 用 范 围:用于糖果、饼干、酱油、风味饮料、复合调味料等食品的着色。
使 用 量:具体按GB2760规定的使用范围和使用量使用
使 用 方 法:自低用量起调至理想色度。
贮 存 条 件:室温存放
包 装 规 格:2公斤/桶 10公斤/桶
产品标准代号:GB1886.64-2015
保 质 期:12个月
性质:焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体,有特殊的甜香气和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水,不溶于通常的有机溶剂及油脂。焦糖色素水溶液呈红棕色,透明无混浊或沉淀。
用途:
焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,应用食品着色剂,