焦糖色素 食品级 食用色素 焦糖色粉末 酱色 卤菜/糖果饮料着色剂

【产品简介】

焦糖色；酱色

【英文名称】caramel

【密度】约1.35

【产品性状】

深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。溶于水和稀乙醇。

【产品用途】

用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。

性质：焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。焦糖色素水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。

用途：

焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，应用食品着色剂，