中文名:红曲米
性 状:粉末
含 量:*
散 装:1kg/袋装
包 装:25KG/箱/袋/桶装
贮 存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染.
运 输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色
素,通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中,细胞膜变成全透性膜,蔬菜细胞就能吸附
其他辅料中的色素而改变原来的颜色。
5 在面制品生产中的应用
1、关于产品
本店所有产品都是正规渠道进货,一手货源,质量保障,部分品牌产品需由厂家直接发货,购买时可以直接联系客服咨询,所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
2、关于质检报告
由于本行业特点,企业用户购买需向卖家索取检验报告和资质。但如果是企标产品,生产许可证是没有的,可提供厂家质检报告。大批量订货时应索取厂检报告
3、关于客服
如您的咨询没能及时回复,可能是当时咨询量过大或是系统故障,请您耐心等待或留言,我们会及时处理!
红曲色素在面制品生产中的应用,如生产红曲饼干、红曲面包、糕点、红曲面条等。
在面包生产中,添加红曲水浸提液时,其添加量的不同对红曲面包的色、香、味及口感影响不是很大,仅仅是