他辅料中的色素而改变原来的颜色。
5 在面制品生产中的应用
1、关于产品
本店所有产品
2、关于质检报用户购买需向卖家索取检验报告和资质。但如果是企标产品,生产许可证是没有的,可提供厂家质检报告。大批量订货时应索取厂检报告
传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色
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红曲色素在面制品生产中的应用,如生产红曲饼干、红曲面包、糕点、红曲面条等。
在面包生产中,添加红曲水浸提液时,其添加量的不同对红曲面包的色、香、味及口感影响不是很大,仅仅是