中文全名叫新甲基橙皮苷二氢查尔酮,英文叫NHDC
名称: 橙皮甜苷(NHDC)
橙皮甜苷(新甲基橙皮苷二氢查耳酮)甜度为蔗糖的1500-1800倍,甜味类似甘草。是由柑橘T然成分柚苷或橙皮苷经生物转化或化学转化所得的低热值甜味剂,具有增甜、增香、增
味和掩盖苦味等调味特性;用于食品、功能食品和饲料等领域。
CAS:20702-77-6
含量:≥ 99%
性状:白色粉末
分子式: C28H36O15
甜味增强剂:NHDC口感清爽、余味久、甜度高,与其他甜味剂(如三氯蔗糖、多元醇类甜味剂)复合使用,有强烈协同作用,可提高甜度,降低甜味剂用量,同时甜味更纯。用于果汁饮料、奶类饮料、果酒饮品、烘焙食品、低能量饮料、饲料、槟榔等。