本品特点:耐高温,能使香味渗透到食品之中,激活原肉质的香味,去除腥膻、留香久。
配料:食用香料、食品用香精辅料。
使用范围:餐饮、熟食、方便面、麻辣等各种食品。
用法:可按照实际需要量直接添加。
建议用量:0.2%-0.5%
微胶囊包埋、喷雾干燥等技术精制而成调味料(天调)。鸡肉精粉具浓厚的鸡肉风味和香味,鸡肉味丰满,渗透力强,耐高温,加工性能优良。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白方便面的生产,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料的基
础原料,并且在各种保健食品的婴幼儿食品生产中,添加1-2%的谷朊粉作为蛋白
添加物。