厂家热销 食品级 乳糖酶 β-半乳糖苷酶 1万酶活力

花帝鸡骨汤粉产品特点： 本品是以鸡骨提取物为原料，酶解后与原料糖和氨基酸发生美拉德反应生香，能突出产品肉质原味，口感醇厚饱满，回味悠长。

花帝鸡骨汤粉适用范围：适合各种菜品的调味，赋予菜品鸡肉的香气和鲜美口感，尤其适合煲汤、火锅及各种小吃的调味，在产品制作后期加入即可。

花帝鸡骨汤粉参考用量：0.1-0.3%

可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量3000NLU/L。 EC3．2．1．23．因为一般乳糖在试管中也能被特异性不强的β-半乳糖苷酶分解，所以 乳糖酶亦称为β-半乳糖苷酶的同义词来使用。 （1）pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外， （2）还存在有作用于含半乳糖的杂寡糖的酶， （3）作用于乳糖的酶。