【产品性状】
液体、粉末
食用香精应用3(全色),0.05(非全色,另补焦糖色0.15~0.18)。
五、水果型粉末香精适用于糖果、饼干、冲剂等,糖果、饼干中的用量一0.2,冲化食品,方便食品和汤料,一般用量为0.3~1。、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。
它是一种人造香料。多用心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。