面条改良剂 万荣 厂家批发

 【产品简介】 

面条改良剂

一、性状：白色粉末，

二、作用：

1.可以保持面条的色泽，防止面条因氧化发生反应，不变色、不复色。

2.增加面条的弹性、韧性，使面条不断条、不粘连、不糊汤，爽滑润口，有咬劲。

3.能提高面条的持水能力，防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。

三、特点：
1.耐煮、不破皮、破肚，不露陷。
2.口感好，大大提高耐煮性，煮不混汤，口感细腻，有咬劲。不粘牙、不易粘连、破皮，弹韧性好
3.面团易于压延切割，不发粘，不起毛边，面皮光滑有亮泽。

四、适用范围：

适用于各种湿面条、挂面、饺子皮等，也用于面包、糕点的保鲜。

五、使用方法：

1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。

2.挂面厂等加工坊使用时，可以采用干法添加，将本品和面条基础粉充分混合均匀即可，同时应注意合适加水量，以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。（个别客户习惯使用湿法添加，由于保鲜剂含多种原料，影响面粉的充分吸水率，前提是只要混合均匀，保鲜剂就能起到好的使用效果）。

六、添加量:

面条厂建议添加量为：0.1—0.3克/千克（以面粉用量为基数），具体用量应根据面粉质量要求进行调整，

 【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。  

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

 【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。