工厂直销山梨酸价格批发 山梨酸供应批发谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质
呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹
性、延伸性、成膜性和吸脂性,是一种优良的面团改良剂。其广泛用于面包、面
条、方便面的生产,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料的基
础原料,并且在各种保健食品的婴幼儿食品生产中,添加1-2%的谷朊粉作为蛋白
添加物。
山梨酸简介
产品名称 | 山梨酸 |
英文名称 | sorbicacid |
EINECS号 | 203-768-7 |
适应证 | 用于食品和药剂的防腐 |
相对分子量或原子量 | 112.13 |
密度 | 1.204(19) |
熔点 | 132135 |
沸点 | 228(分解) |
闪点 | 127 |
性状 | 白色针状或粉末状晶体 |
溶解情况 | 微溶于水,能溶于多种有机溶剂 |
山梨酸性状
山梨酸为白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭。本品在乙醇中易溶,在水中极微溶解。
山梨酸主要用途
山梨酸广泛用于食品、化妆品、农产品等行业。酶菌和酵目菌的抑制剂、食品防酶剂、干性油类变性剂、杀菌剂等。