产品简介
中文名称:乳酸锌
CAS登录号:16039-53-5
英文名称:dl-lactic acid hemi-zinc
分子式:C3H5O3Zn
分子量 :154.4785
产品性能
白色或乳白色无定型粉状物,无臭、味略甘甜。在常温下稳定,易溶于水,微溶于乙醇,在空气中不易潮解。
产品用途
乳酸锌可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等产品中。
我国规定(均以锌计):
乳制品的用量为30~60mg/kg;
婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;
谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;
饮液中使用量5~10mg/kg;